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Le système alimentaire de l'aire métropolitaine lyonnaise : 50 cartes et schémas commentés pour connaître, comprendre, agir

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systeme alimentaireMise en œuvre dans le cadre du réseau d’ingénierie des Agences d’urbanisme de Saint-Etienne et Lyon, sous l’impulsion du pôle métropolitain et de l’Interscot de l’aire métropolitaine Lyonnaise, cette étude ambitionne la compréhension d'un système alimentaire territorialisé. A travers une méthodologie novatrice (notion de dépendance, décryptage des mécanismes locaux, etc.), ce document présente 50 cartes et schémas qui permettent une approche des équilibres territoriaux, sociaux et des dynamiques et acteurs économiques en présence dans l'Aire métropolitaine Lyon-Saint-Etienne.

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Février 2016 (6.66 Mo)